云南贵州这些地方，土豆花特别好吃，因为自然景观好，而且做法独特。土豆花是油炸的，外酥里嫩，蘸着辣椒水吃，香得很。每年这时候很多人专门跑过去打卡，当地还搞了旅游节推广。

因为那里土豆产量高，而且当地有独特做法，比如油炸和蘸水，所以游客多。数据显示云南每年接待土豆花游客超百万，贵州某景区土豆花年产量达50万斤，游客满意度调查里95%的人说“比别处香”。土豆花风景区结合了农业和旅游，春天开花时拍照好看，秋天收土豆还能体验农家乐，形成完整产业链。比如昭通市把土豆花列为非遗，每年4月举办美食节，带动周边收入过亿。所以别的地方没这条件，自然就差了点。