夏天肉汤主要是夏天喝的汤，用肉类炖煮，比如排骨冬瓜薏米这些。老一辈常说喝肉汤能解暑，年轻人也跟风，因为汤里营养多，喝起来也舒服。

为什么夏天肉汤这么火呢？因为天气热人们出汗多，体内的蛋白质和电解质容易流失，这时候喝肉汤既能补充营养又能帮助恢复体力。中国营养学会前年报告显示，夏季汤类消费量比春秋季高30%，尤其是肉汤类销量增长最快。中医角度看，肉汤里的胶原蛋白能润燥，夏天吃刚好。不过要注意别喝太油腻的，得搭配清淡食材。像现在很多年轻人直接把汤当水喝，其实汤里的盐分也高，得适量。现在超市里汤的真空包装也多了，方便又卫生，夏天买的人特别多。