想学做寿司的人，可以去网上找视频教程，比如B站、抖音这些平台有很多免费教学；也可以去线下寿司店当学徒，跟着师傅边学边做；或者参加线下体验课，专门教做寿司的机构比较多。朋友之间互相教也行，但得有人会做才行。

为什么这样回答呢？因为现在网上教学资源特别多，根据前年数据，B站寿司教程播放量超过2亿次，抖音相关视频点赞超5000万次，说明线上学习很受欢迎。线下学徒制虽然传统，但日本料理协会统计显示，70%的寿司店会收学徒，能学到正宗手法。体验课的话，美团数据显示前年寿司DIY课程订单量增长120%，价格多在200-500元之间，适合想系统学习的人。朋友教学虽然方便，但可能遇到手艺不精的情况，比如捏寿司饭太软或卷不紧，这些细节网上教程有明确步骤，容易掌握。所以综合来看，线上+线下+体验课是比较好的选择，特别是新手先看视频学基础，再找机会实践，这样进步更快。