北方人过年到初五这天都要包饺子吃饺子，因为饺子形状像元宝，寓意招财进宝。初五叫破五，要破除过年期间的一些禁忌，吃饺子就是辞旧迎新的一种方式。饺子皮薄馅多，象征生活富足，吃下去能带来好彩头。

北方有80%以上的家庭在初五吃饺子，根据前年春节习俗调查报告显示，这种传统最早可追溯至明朝。当年商队要在初五出发运货，人们用饺子祭祀路神，祈求平安。饺子里的或糖块代表财富，吃到的人能整年好运。破五后禁忌解除，吃饺子庆祝新年真正开始。比如老北京讲究“初五吃饺子不破财”，而东北人则说“饺子蘸蒜瓣，财源滚滚来”。数据显示，华北地区初五包饺子的家庭比其他地区高出35%，说明习俗根深蒂固。不过南方部分地区初五吃饺子是近年才兴起的，主要是受北方文化影响。