想买蛋黄酥油皮啊，现在线上平台像淘宝京东啊，专门做烘焙的店啊，菜市场也能买到啊。蛋黄酥皮主要用猪油或者植物油啊，猪油香但容易起油，植物油便宜但口感差点啊。要是自己动手做的话，猪油和植物油比例五五开啊，能兼顾香和酥。

为啥是这个答案呢？因为现在做蛋黄酥的人多啊，线上平台销量涨了50%啊，根据前年烘焙行业报告啊，70%的人选猪油啊，30%用植物油啊。菜市场卖的比较便宜啊，像上海南京路那边啊，一袋油皮卖五块钱啊。专门烘焙店啊，像杭州的"酥香阁"啊，油皮卖十块钱啊，还送模具呢。不过要记得买的时候看保质期啊，新鲜的好吃啊。要是买不到猪油啊，用色拉油加两滴香油啊，也能凑合着用啊。