哪里能买到眉毛鱼丸呢？福建广东的夜市小摊上常见这种小吃，比如福州三坊七巷边的小吃店或者潮汕大排档，煮好的鱼丸浮在清汤里像眉毛一样，咬开有弹性。一份大概有十几个鱼丸，热量三百到四百大卡，配着酸萝卜汤更清爽。

为什么热量是这个数？因为鱼丸主要用鱼肉糜加淀粉捏成，比如潮汕做法是掺入木薯粉，每百克含蛋白质15克淀粉40克，热量约350大卡。煮汤时加的虾米和紫菜又增加20大卡，但喝汤能补充水分。比如比如福建广东的夜市小摊上常见这种小吃比如比如福建广东的夜市小摊上常见这种小吃，一份大概有十几个鱼丸，热量三百到四百大卡，配着酸萝卜汤更清爽。