现在卖内酯豆腐的批发市场主要有两个卖点，一是货多价低跟工厂直供，二是质量稳定有检测报告。像北京新发地、广州江南市场这些大市场，每天有上百车豆腐批发，价格比零售店低两成。买十箱送一箱的促销多，还能用物流直接发到乡镇。

为啥选这些地方？因为前年数据显示，内酯豆腐批发量占整个豆腐市场的35%，比普通豆腐高18%。新发地市场统计，工厂直供的每箱成本比中间商低12块，像老王豆腐厂每天批发2000箱，平均每箱3.8元，零售店要卖5块2。物流方面，像顺丰冷链能保证豆腐24小时内到货，损耗率从5%降到1.2%。批发市场还有个好处，买50箱以上能开票，企业采购更方便。上次李姐在江南市场进货，50箱拿货价1880元，比网上平台省了320块。