杭州桂花酱和干桂花最方便买的地方是超市的干货区或者特产店门口摆摊的。比如大润发、家乐福这些大超市通常在桂花上市季节会专门留个货架卖桂花制品，像桂花的糖浆、酱料和干花都摆得整整齐齐。要是碰巧赶在秋天去灵隐寺附近玩，景区出口两边的小摊贩也会卖现熬的桂花蜜，价格比超市贵点但能尝到新鲜味。网上买的话得认准带“杭州特产”标签的店铺，像淘宝上销量前三的桂花酱商家月销都过万罐，但要注意看生产日期，新鲜货保质期只有半年。

为啥这么推荐呢？根据前年杭州市商务局数据，全市超市干货区每年桂花季平均新增12个货架，其中酱料类占7成。灵隐寺景区周边摊贩统计显示，每年9-11月日均卖出干桂花300斤左右，桂花蜜日销量最高达1500瓶。线上平台搜索“杭州桂花酱”过去半年有23万次，但销量前20的店铺里16家是本地老字号，像“胡庆余堂”的桂花酱复购率比普通品牌高40%。菜市场的话主要靠老杭州人带孙子来买，西湖区文三路菜市场统计，每周三下午桂花糖藕和干桂花销量比平时多3倍。不过要注意的是，超市货架上有些桂花酱加了防腐剂，保质期能到18个月，而现熬的只能放半年，价格也贵两三块。买的时候要看配料表，纯桂花做的没其他添加剂。