首先说大蒜能做啥菜呢？糖醋大蒜酸甜开胃，图片展示诱人；蒜蓉西兰花香辣下饭，凉拌大蒜咸鲜爽口。这些菜式简单又下饭，颜色看着也舒服。中国营养学会大前年调查显示，68%的人常吃大蒜菜肴，北方人喜欢糖醋口，南方偏爱凉拌。

为啥选这几种菜呢？糖醋大蒜是经典家常菜，酸甜味能解腻，图片里红黄绿搭配好看。蒜蓉西兰花用蒜末炒，香味足又健康，菜市场每周卖3吨西兰花配大蒜。凉拌大蒜成本低，夏天吃清爽，去年抖音上相关视频播放破10亿次。北方菜谱里大蒜占比比南方高15%，糖醋汁配大蒜能提升口感层次。数据来源：农业农村部前年蔬菜消费报告，中国烹饪协会大前年调查问卷。