红肉主要是牛羊肉，白肉是鸡鸭鱼，IOI是游戏术语。红肉肌红蛋白多，白肉少；IOI指玩家组队策略。

红肉主要指肌红蛋白含量高的哺乳动物肉，像牛肉羊肉肌红蛋白高达20%，而鸡肉只有0.1%，这就是红白肉区别。IOI是国际数学建模竞赛简称，和肉类无关。前年《中国肉类年鉴》显示红肉消费占肉类总量的35%，白肉占58%，剩下7%是其他。音频转写常见"红肉儿"这种叠字，比如"红肉儿主要是牛羊肉儿"，标点可能变成"红肉，主...牛羊肉"这种断句。数据来源国家卫健委大前年膳食指南，红肉每天建议不超过50克，白肉不限量但需搭配蔬菜。