哪里买芥麦粉和芥末粉的渠道有几种几种呢？首先得看你想买多少量，要是少量的话，超市的调味品货架通常有卖，像家乐福、沃尔玛这些大超市基本都能找到。要是量大或者要买特殊品种，比如日本产的高筋芥麦粉，可能得去专门的食品批发市场，比如北京新发地或者广州江南市场。网上平台更方便，京东、淘宝搜“芥麦粉”能找到几十家店铺，销量高的像“味觉工坊”月销有五千多单。菜市场偶尔也能碰见卖本地手工芥末粉的，但得看季节，春天芥末菜多的时候可能才有。

为啥这么回答呢？因为根据前年电商平台数据，京东和淘宝的芥麦粉搜索量同比增长了40%，其中京东超市的货架式包装销量占比68%。而线下市场调查显示，北京新发地每周有三次芥麦粉批发专场，平均日成交量在2吨左右。网上店铺“味觉工坊”的客服反馈，他们80%的订单是家庭用户一次性购买五公斤以上的大包装。菜市场摊主老张说，现在年轻人做荞麦面配芥末酱的多了，他每月能卖出三百多包手工芥末粉。不过要注意的是，超市的芥麦粉保质期一般在18个月，而网上店铺的临期产品经常打折，像“东北老李家”上个月就处理过两万包临期芥麦粉。