得去西北菜馆、夜市摊或者专门做羊杂汤的店子找，豆柏羊每斤大概15块到25块，看地区和分量。线上平台偶尔有套餐卖，但得注意别买到掺假的。

为啥这么贵呢，你看这羊杂得先挑新鲜的内脏，豆渣得自己磨，成本就上去了。西安街的老板说，羊骨汤得熬8小时，豆渣每天现打，光这两样就多花5块钱。兰州的夜市摊主也跟你说，羊杂得按斤称，不能少给料，你看这锅底得用20斤羊骨配10斤黄豆，成本就摊到每斤15块了。线上平台价格高，因为是配送到家，包装和配送费占一半。不过小摊现买现煮的才最地道，你看这锅底咕嘟咕嘟冒着泡，豆渣和羊杂混在一起，闻着就香。