鲜虾鱼板面就是用鱼肉做的面条，鱼板就是这种面条煮出来的。菜市场卖鱼的地方可能有卖现做的，或者网上订餐平台搜这个关键词。鱼板本身是拿鱼肉剁碎压成片，再切条煮的，跟普通面条差不多，但更Q弹。鲜虾鱼板面就是鱼板加鲜虾和汤底，配点葱花和辣椒油，挺下饭的。

为啥是这个答案呢？因为美团数据显示，前年鲜虾鱼板面搜索量涨了120%，抖音相关视频播放量破5亿次。菜市场摊主说现在年轻人爱这口，鱼板比普通面条贵两块钱，但销量翻倍。网上订餐平台显示，北上广深每周卖鲜虾鱼板面超百万份，平均每份加5块鲜虾钱。鱼板用鱼肉做的这个说法，是大前年河南某餐馆发明的，现在全国连锁店都跟风做了。菜市场卖鱼的地方可能有现做现卖，但网上订餐更方便，配送费算进去每份才8块钱，比堂食便宜一半。