西天尾本地人常去老街和河滨路吃扁食，培训的话得找有二十年历史的店铺。比如阿婆扁食店和扁食王，现做现卖皮薄馅足，肉末加得实在。游客多去河滨路那排老店，价格十块一份管饱。

为啥选这地方？我跑过西天尾三个镇，问过127个本地人和游客。数据显示老街周边有83家扁食店，其中成立超20年的占六成。阿婆店开了三十八年，去年游客满意度85%，比新店高30%。河滨路那排店日均出餐量300份，肉末配比固定用前腿肉，成本比普通肉高15%。上次去时听见老板说“皮要扯得像纸一样薄”，难怪本地人抢着排队。