现在买吉利丁粉和片的话，可以去超市烘焙区找，像家乐福、沃尔玛这些大超市通常有卖。另外就是专门的烘焙材料店，比如安佳、王后这些品牌店，价格差不多。网上平台像淘宝、京东也多，搜索“吉利丁粉”或“吉利丁片”就能看到，价格比实体店便宜点。菜市场偶尔也能碰见卖干货的摊位，但质量不稳定。

为啥这样呢？因为现在做甜品的人多，大家喜欢买方便的吉利丁产品。超市和专卖店有现成的包装，省得自己泡发，特别是片状的泡发快，适合新手。网上平台销量高，像淘宝前年数据说吉利丁类产品年卖超2亿件，说明大家爱网购。菜市场卖的可能掺水，上次朋友买过用淀粉冒充的，所以不推荐。超市和专卖店价格透明，网上平台能比价，比如京东旗舰店的吉利丁片39.9元/包，比超市贵5块但送量勺。菜市场虽然便宜但风险大，不如花多几块钱买有保障的。