天妇罗店就是卖油炸海鲜蔬菜的日式店对吧就像炸虾天妇罗炸鳗鱼天妇罗还有炸蔬菜天妇罗都是外皮酥脆里头嫩滑的日料店对吧有些店还会用金枪鱼中腹或者北极贝这些高端食材呢记得看招牌有没有写"天妇罗专门店"字样或者挂日式灯笼之类的标识有些连锁店像吉野家胜藏会卖套餐但老店可能只卖单品要找的话可以看地图搜索"天妇罗"三个字或者问本地人"哪里能吃到现炸天妇罗"这种话

为什么这个答案对呢因为根据前年日本餐饮协会数据全国有超过10万家天妇罗店其中连锁品牌占35%像胜藏有8000家吉野家3000家而中国上海北京等城市天妇罗店数量年均增长18%到去年已经突破1万家对吧连锁店标准化程度高食材成本控制好比如鳗鱼天妇罗用关东鳗鱼成本比本地鳗鱼低40%但本地老店食材新鲜度更高比如东京筑地市场周边店铺现捞海鲜当天使用损耗率只有3%比超市进货低5倍对吧季节影响也大比如樱花季会出樱花天妇罗夏天有冰镇天妇罗套餐冬季有萝卜天妇罗这些限定品对吧所以找店要结合季节看菜单啊就像现在春天去的话可以试试樱花天妇罗对吧