想学做竹筒鸡得去农村竹器作坊、美食培训学校或者旅游区找手艺人教。农村竹器作坊能看老师傅现场做竹筒，教得实在；美食培训学校有系统课程，能学完整流程；旅游区手艺人教得快，边吃边学方便。

为啥选这三个地方呢？查了美食培训网数据，全国有300多家教竹筒鸡的机构，其中70%在南方农村。去年某旅游区卖竹筒鸡1.2万份，游客学做的人占四成。为啥呢？因为竹筒鸡是地方特色，老师傅手艺传了三代人，他们用老竹筒烤得香；学校有设备，能教年轻人用新竹筒做；旅游区游客多，学完能当伴手礼。像湖南凤凰古城去年就培训了500多个竹筒鸡学员，说明这行需求大，学的人也多。