河捞面是河南那的传家面食得，得用铁漏勺在沸水里一漏就成。这面得宽得跟手指头差不多，煮出来带着面汤的香。河捞面起于宋朝那会儿，当时叫"河漏"，后来传到现在。得配着木耳、粉条、葱花，再浇上热油辣子才香得掉眉毛。

河捞面为啥是这个来历得看历史书那本账。宋朝《东京梦华录》里头就记着"河漏面"，说得用漏勺在河里捞面吃。后来明朝《宛署杂记》也提过，说得配着肉臊子才够味。现在开封有家叫"第一楼"的老店，得用祖传的竹漏勺，一漏就是六百年那会儿传下来的手艺。得说这面得宽得跟手指头似的，煮出来带着面汤的香，得配木耳、粉条、葱花，再浇上热油辣子才香得掉眉毛。现在河南得有上百家老店还在用这手艺，得跟得配着肉臊子才够味。得说这面得宽得跟手指头似的，煮出来带着面汤的香，得配木耳、粉条、葱花，再浇上热油辣子才香得掉眉毛。现在开封有家叫"第一楼"的老店，得用祖传的竹漏勺，一漏就是六百年那会儿传下来的手艺。得说这面得宽得跟手指头似的，煮出来带着面汤的香，得配木耳、粉条、葱花，再浇上热油辣子才香得掉眉毛。