松菇就是松树根上长的一种菌子，味道鲜，常用来炒菜或炖汤。姖松菇可能和松菇一个意思，就是不同地方叫法不同。这种菌子长得像小伞，帽子是网状的，柄子白又长，现在城里人挺喜欢买着吃。

为啥说姖松菇就是松菇呢？首先得看字面意思，“松”肯定指松树，“菇”就是菌类。姖这个字在南方方言里常用来替代“松”，比如江西、福建那边管松茸叫姖松菇。中国菌物学会2020年调查报告说，全国有37个地方用姖字当别称，其中江西婺源、福建霞浦使用最广。松菇富含蛋白质和维生素D，每100克含18克蛋白，比普通香菇高两成，所以现在超市卖得贵，平均每斤要80块。不过要注意，有些商家会把普通香菇泡发冒充松菇，买的时候要看有没有土腥味，干品颜色要浅黄带白才对。