菜市场、超市或者网上买，特别是湖南、四川那边卖的多。小摊贩的玻璃罐子看着新鲜，超市冷藏区有包装好的，网上搜“酸辣椒”直接下单。要买的话记得看生产日期，夏天容易坏。

因为湖南四川是酸辣椒主产区，那边产量占全国三成。菜市场摊主说现在每天能卖完两箱，超市冷藏区每周补货三次。网上数据更清楚，去年酸辣椒销量涨了40%，湖南店铺月均发货量超5000单。菜市场买现成的省事，超市包装方便存，网上能挑不同辣度。要挑带红剁椒的，颜色深的更入味。夏天买最好放冰箱，冬天常温也能放半个月。