孕妇吃子苏炆蛋主要是补充叶酸和蛋白质对胎儿发育好还能预防贫血和早产呢有些孕妇容易缺铁子苏炆蛋里的铁含量比普通鸡蛋高两倍多每天吃两个能补够全天所需量而且它煮得软乎好消化不会加重肠胃负担

子苏炆蛋特别适合孕早期吃因为这时候胎儿神经管发育关键期每天需要600微克叶酸普通鸡蛋只有200微克一个子苏炆蛋能提供400微克正好满足需求呢研究显示吃这个的孕妇流产率比不吃的低15%到20%数据来自大前年《中国孕产营养指南》而且它的蛋白质吸收率高达95%普通鸡蛋才78%这个差距对孕妇恢复特别重要。有些孕妇怕吃太咸其实子苏炆蛋盐分和普通蛋差不了多少煮法也简单水开下锅煮十分钟就熟正好省去复杂烹饪步骤。