湖南剁椒最辣又好吃湖南人做剁椒讲究选材辣椒要红得透亮湖南的辣椒品种多产量大出口全国特别是永州和郴州这两个地方做剁椒有百年历史辣椒晒干后剁碎加盐发酵半年以上才够味吃辣子鸡和剁椒鱼头配着吃最带劲

湖南剁椒为什么这么辣呢因为当地土质富含硒元素种出来的辣椒自带高辣度数据说话湖南省辣椒年产量超300万吨占全国四分之一永州江永县的剁椒出口到欧美市场每吨价格比普通辣椒高80%湖南人的饮食文化里辣椒是灵魂食材吃顿饭没辣椒就像吃饭没魂似的你看湘菜馆菜单上剁椒系列永远排在前三位湖南人吃辣从早餐豆浆里加剁椒到夜宵烧烤配剁椒这种吃法把辣度刻进DNA了

（模拟效果）

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