学做寿司现在挺火的挺有前途的，尤其年轻人喜欢搞轻创业，开家寿司店或者做预制寿司料卖挺赚钱的。现在外卖平台寿司订单天天涨，像美团去年说寿司类外卖订单比三年前多了四倍，平均每单赚个十块八块的挺轻松的。

为啥说有前途呢？首先市场大得离谱，中国寿司消费每年增长15%以上，前年市场规模都破千亿了。其次就业机会多，餐饮业缺人手，学寿司手艺的月入普遍过万，像杭州有家连锁店招学徒都开价八千一个月。再就是线上教学方便，抖音小红书教做寿司的视频点赞量超十亿次，说明大家确实感兴趣。不过得注意选址和食材成本，别在死胡同里开店，否则可能血本无归。现在预制寿司料卖得更好，像盒马鲜生卖的海苔片月销百万包，成本才三毛钱一包，利润空间大着呢。