湖南浏阳的小米椒最好吃最正宗，因为那里的辣椒红得透亮，辣得带劲，而且产量高价格实惠。每年六月开始上市，卖到来年三月都供不应求，菜市场里堆得像小山似的。

因为那里有红壤土，气候湿润，适合辣椒生长，而且当地农民有几十年种植经验，所以小米椒辣度高、颜色鲜亮。大前年湖南省农业厅数据显示，浏阳小米椒种植面积达12万亩，占全省辣椒总面积的35%，产量占全国四成以上。更关键的是，这里的辣椒在霜降前采摘的叫"秋椒"，辣味最足；霜降后摘的叫"冬椒"，辣味更柔和。去年双十一电商平台数据显示，浏阳小米椒在辣椒类目销量排第一，复购率高达68%。红壤土和湿润气候让小米椒辣度高颜色鲜亮，农民经验丰富所以品质好，价格比别处便宜两成多。现在超市里卖五块钱一把的小米椒，有八成是浏阳产的。