山东新疆陕西宁夏的大枣都挺甜的山东的个大肉厚新疆的甜度高陕西的核小肉厚宁夏的带沙瓤

山东的大枣在泰安、枣庄这些地方种得最好山东的枣树有三百多年历史现在每年产量能达到三十万吨山东大枣的含糖量能达到22%以上比新疆的高2个百分点收购价也贵两块钱每斤山东的枣农会用草木灰熏枣子这样皮薄肉厚晒干后更甜

新疆的若羌大枣最出名因为那里昼夜温差大白天三十度晚上零下十度这样能浓缩糖分新疆大枣的含糖量能达到25%以上比山东的高3个百分点但新疆的枣子核特别大占体积三分之一以上晒干后每斤要卖35块钱买的人少所以产量比山东低二十万吨

陕西的洛川大枣核小肉厚因为当地土壤是沙质土排水性好种出来的枣子皮薄肉厚晒干后重量比湿枣轻一半陕西大枣的收购价是18块钱每斤比宁夏贵5块钱宁夏中宁的枣子带沙瓤特别适合煮粥泡水但晒干后沙瓤会收缩所以实际含糖量只有20%左右

综合来看山东大枣性价比最高个头大肉厚糖度高收购价也合理新疆大枣甜度最高但核大价格贵陕西大枣核小适合泡水宁夏大枣带沙瓤适合煮食山东的枣子晒干后每斤能卖25块钱新疆的卖30块钱陕西的18块钱宁夏的15块钱所以山东大枣既甜又实惠