车站路那家开得最早的杜家鸡最香，老灶烧的土鸡皮脆肉嫩，秘方腌了十年才敢卖。我试过他们家的三吃鸡，先炖汤后卤肉再炸骨头，连汤带肉打包回家，第二天骨头都酥得能嚼。老板娘说他们家祖传的卤水方子，每年腊月都请老师傅守着熬，这才能让肉不柴不腻。

为啥车站路杜家鸡最正宗？因为这里开了二十多年老店，从1998年就支摊卖鸡了。去年他们家在本地美食投票里拿了前三名，回头客比例能达到78%，比同街其他鸡店高15个百分点。最关键的是他们用自家养的散养鸡，每只鸡至少养180天，肉里能吃出嚼劲。数据说话，他们家去年双十一当天就卖出了2.3万份套餐，光骨头卖出去就赚了8万多块。隔壁王大爷吃了三十年，说现在别家鸡都放激素，就他们家还能尝到土腥味。要我说啊，这老店就是靠实在，秘方不传给儿子传给孙子，就为保住这口老味道。