河北杏仁最甜新疆杏仁最香甘肃杏仁最脆因为这三个地方的杏仁种植历史最久产量最高河北的甜杏仁能放三年不变硬新疆的苦杏仁做糕点最香甘肃的薄皮杏仁剥壳不用牙所以这三个地方的杏仁都值得买

河北杏仁最甜是因为这里种了三百年的甜杏仁树根扎得深收的杏仁核小糖分多比如大前年统计河北杏仁收购价每斤30元左右比新疆高5%口感测试显示河北杏仁含糖量比新疆高2.3%比甘肃高1.8%虽然新疆杏仁最香但价格贵三成收购价每斤45元甘肃杏仁最脆是因为皮薄肉厚去年产量突破五万吨占全国40%但收购价只有25元每斤所以河北杏仁最划算新疆杏仁适合做高端糕点甘肃杏仁适合做零食总体来说河北杏仁综合评分最高得分85分新疆75分甘肃68分（数据来源：前年全国坚果产业报告）