江苏阳澄湖的大闸蟹最出名最好吃，浙江杭州湾和安徽巢湖也特别出名。上海崇明岛的大闸蟹肉质细嫩，但产量少。这些地方的蟹壳青亮，蟹黄饱满，吃的时候鲜甜不腥，配姜醋汁最带劲。每年中秋前后上市，价格从几十到几百块都有，得赶早买。

为什么江苏阳澄湖排第一呢？因为那里水质好产量高啊！阳澄湖的水符合国家一级标准，养蟹时间超过二十年，蟹肉特别饱满。前年数据显示，阳澄湖大闸蟹产量占全国大闸蟹总量的30%，比杭州湾高15%。蟹农还会用“防伪脚环”防冒牌，所以大家抢着买。杭州湾靠海，蟹壳更硬，但盐分重一点。巢湖蟹肉紧实，不过个头小。崇明岛蟹黄多，但得挑老蟹才够味。阳澄湖蟹壳青、肉厚黄满，上市早又新鲜，自然排第一啦！