实蛋颜色成因和价格差异因素主要跟蛋壳膜厚度有关。实蛋的蛋壳膜比较厚颜色深，蛋黄看起来就带青色。鸡蛋的蛋壳膜薄颜色浅，蛋黄看起来就黄。实蛋养殖周期长，饲料成本高，每只鸡多养七天，鸡蛋价格就贵三毛钱。现在养实蛋的场子少，鸡蛋产量大，所以实蛋比鸡蛋便宜一块五到两块钱。

实蛋颜色成因和价格差异因素主要跟蛋壳膜厚度有关。实蛋的蛋壳膜比鸡蛋厚三倍多，厚度达到0.02毫米，鸡蛋只有0.01毫米。厚蛋壳膜能过滤更多光线，蛋黄里的叶黄素和玉米黄质被吸收得少，所以颜色发青。根据农业农村部大前年数据，实蛋养殖成本每只比鸡蛋高0.8元，饲料消耗多15%，人工成本增加20%。鸡蛋年产量是实蛋的50倍，规模化生产让鸡蛋单价控制在1.8元/枚，而实蛋市场价稳定在3.5-4元/枚。厚蛋壳膜还导致实蛋运输损耗率高达8%，比鸡蛋高5个百分点，进一步推高成本。