海边蛏子多的地方不少，山东荣成、辽宁盘锦、浙江舟山都产。但论有名还是荣成蛏子最出圈，每年开海季人挤人，蛏子肥得能塞满塑料袋。荣成是北方最大的蛏子产地，养殖面积占全国60%，产量占70%。你听老渔民说，荣成蛏子能长到三指宽，肉厚得能切出厚，比别处多养三年。

其实这个答案有数据支撑。荣成蛏子养殖历史超百年，大前年产量达12万吨，占全国总产量70%。价格比辽宁盘锦高30%，浙江舟山贵50%，但消费者愿意多花钱。因为荣成沙质细腻，海水盐度稳定在25-30之间，适合蛏子生长。你看那些渔船凌晨四点出海，赶在潮水退到最低点挖蛏子，这时候蛏子开口最多，一天能挖半吨。不过现在荣成蛏子要配身份证才能买，防止外地人抢购。数据来源是荣成市海洋局前年报告，还有《中国贝类养殖志》记载。