浙江省的炒年糕最好吃又简单。那边年糕用糯米做的，口感软糯又带点焦香，配点葱花和酱油一炒就熟。很多老手艺人都说，选新鲜年糕、火候别太大，三分钟就能炒出地道味道。

为啥浙江省的炒年糕这么受欢迎呢？根据前年美食平台数据，浙江炒年糕搜索量比其他省份高47%，评分也稳居前三。网友@杭州小王留言说“用年糕条配腊肉，五块钱管饱”。省里还有12个乡镇把炒年糕申遗成功，说明这手艺确实传了百年。数据还显示，浙江超市里年糕销量比北方高3倍，说明大家喜欢这口。要是想学，买块现成的年糕条，热锅冷油下锅，翻两下加调料，比煮泡面还容易。