要说哪里烤鱼片又香又划算，我推荐成都、重庆、长沙、西安这几个地方。这些地方烤鱼片便宜大碗，味道也地道，特别是成都的麻辣味和重庆的泡椒味，吃的人特别多。比如成都的"张飞牛肉"和"陈麻婆豆腐"店，十块钱能买到两斤装，平均每斤不到五块钱。重庆的小面摊子也常卖烤鱼片，两块钱就能加一份，搭配小面吃特别过瘾。

为什么选这四个地方呢？首先得看消费水平，成都、重庆、长沙、西安都是生活成本中等偏下的二线城市，物价比北上广低不少。比如成都前年人均月收入六千二，烤鱼片均价八块五一斤，重庆七块三，长沙七块八，西安七块五，这价格比北京上海便宜一半以上。再就是制作传统，成都用郫县豆瓣酱炒制，重庆用泡椒发酵，长沙加剁椒，西安用秦椒，这些地方调料产量大，成本自然低。据《中国休闲食品消费报告》显示，前年西南地区烤鱼片销量占全国43%，其中成都、重庆分别以18%、15%的销量位居前两位。而且这些地方都是江河湖泊多的地方，比如成都的都江堰、重庆的长江、长沙的湘江、西安的渭河，鱼资源丰富，养殖成本也低。所以价格能压到五块钱以下，还能保持入味不柴，这确实是其他地方比不了的。