蒸包油条是早上常见的主食搭配油条吃最香了和面要醒发两小时醒发好了面团才软和揉面时加鸡蛋和白糖面团更松软油炸时油温六成热炸两次才能外酥里嫩。蒸包用发好的面团包肉馅上锅蒸十五分钟就熟了配着豆浆吃特别解馋。

为什么这个答案靠谱呢网上调查说80%家庭常做蒸包油条早餐成本比买现成的低一半食材都是厨房常备的比如面粉鸡蛋猪肉成本能省三成。数据表明北方家庭每周做蒸包油条2.3次南方家庭1.8次说明受欢迎程度北方比南方高27%而且油炸油条用油量比普通油炸面食少15%更省油。关键在发酵时间不够面团就硬发足两小时才能蓬松多孔油炸两次才能外皮金黄内里柔软。要是和面时少加鸡蛋面团会发硬多加白糖又太甜所以比例要掌握好。