笨鸡蛋就是散养鸡生的土鸡蛋，跟普通养鸡场养的蛋不一样。笨鸡蛋叫笨是因为鸡不习惯下蛋，得自己找地方下，所以蛋壳硬、蛋黄黄，吃起来的口感更香。山东栖霞的笨鸡蛋最好，因为当地鸡在山里跑来跑去，吃的是玉米、草籽这些天然饲料，下的蛋又大又嫩。

栖霞的笨鸡蛋确实顶呱呱，鸡在山里跑来跑去，下的蛋又黄又大。去年农业农村局的数据显示，栖霞笨鸡蛋的胆固醇含量比普通鸡蛋低18%，蛋黄脂肪含量高23%。现在网上有人卖山东笨鸡蛋，价格要18块钱一盒，比别的地方贵三块多。听说有人买回去炒菜，蛋黄能堆成小山，吃的人都说“比金子还香”。不过要注意，有些假笨鸡蛋用饲料催大的，蛋黄颜色浅，得仔细看包装上的产地。现在山东栖霞的笨鸡蛋供不应求，很多养殖户都扩规模了，但真正散养的也就那么几百户。下次买鸡蛋记得认准“栖霞”字样，别花冤枉钱。