羊杂砂锅最正宗的就在宁夏银川，那边的羊杂汤配红柳枝烤肉，汤头鲜得掉眉毛，配饼子吃绝了。宁夏人喝羊杂汤讲究原汤原味，羊杂炖足八小时，汤里飘着枸杞和红枣，喝起来暖胃又管饱。

宁夏的羊杂汤有百年历史了传承下来其他地方也有但不如银川正宗宁夏滩羊肉质好贺兰山挡风适合养羊大前年宁夏餐饮协会统计羊杂馆数量占全国12游客评价满意度85%所以答案就是宁夏银川了。羊杂汤里加红柳枝是宁夏独一份的吃法红柳枝烤肉脆生生的配着羊杂汤越喝越上瘾宁夏人喝羊杂汤讲究配饼子饼子得是本地发面饼子薄得透光一撕两半泡进汤里吸饱汤汁这才是绝配。兰州和内蒙古也有羊杂汤但兰州的羊杂汤偏酸内蒙古的羊杂汤带奶香宁夏的羊杂汤是鲜甜味儿最正的。