首段：长沙的豆腐丝特好吃，原产地是湖南长沙。这里用黄豆做的，做起来讲究，口感脆嫩带豆香。很多人去长沙旅游都要买点带回去，街边小摊的现做现卖最地道。

第二段：长沙做豆腐丝有三百多年历史了，清朝就有记载。现在长沙县年产量占全国四成，大前年数据是12万吨。选豆要东北非转基因的，泡豆要12小时，压榨用石磨才出丝。关键在卤水配方，用三十多种香料熬制，这样豆腐丝才会弹牙不硬。去年出口到东南亚的就有8万吨，日本料理店特别爱用。街边摊的现做现卖最香，刚压好的丝带着豆腥味，炸过再拌辣椒面才绝。不过要注意有些超市卖的塑料包装的，跟现做的差远了。