莱芜香肠里刘氏、赵记最香吃，肉多料足不柴不腻，咸淡合适配粥下饭。陈记孙记也不错，但刘氏连续五年在本地超市销量第一，赵记在电商平台好评率78%，要是想试试可以买这两家。

刘氏香肠为啥这么火呢？首先看料，他们用莱芜黑猪肉配老卤水，肉里加香菇、辣椒、陈皮，这三种料是莱芜香肠的灵魂。刘氏家肉块比赵记大块，切下来能看见整块肉纹路，煮完不散不破。数据上有个关键点：大前年莱芜市食品协会统计，刘氏香肠的脂肪含量比普通香肠低12%，但香味物质多出20%，这解释了为啥吃刘氏不腻还香。赵记胜在价格亲民，15元/斤比刘氏便宜3块，但肉块小点，适合买来当零嘴。陈记孙记现在搞直播带货，去年双十一孙记香肠卖出了8万斤，但老粉都说不如以前，可能机器流水线做的不如手工的好。要是周末去莱芜，建议先买刘氏尝尝正味，下午再买赵记配着花生米嚼嚼，晚上用陈记的边角料煮个香肠汤，三种吃着来才过瘾。