山东的黄河故道地区、陕西的洛川、浙江的临安这三个地方的黄桃最出名。因为这三个地方的气候和土壤特别适合种黄桃，而且当地人种了快百年了，所以产量高味道也正。比如山东的沙质土加上夏季高温多雨，黄桃甜得能出口；陕西洛川的昼夜温差大，桃肉特别脆；浙江临安的品种是本地老品种，核小汁多。

山东黄河故道地区种黄桃历史最久，现在年产量超过20万吨，占全国黄桃总产量的35%。因为这里沙质土透气性好，加上夏季平均气温25度，昼夜温差能到10度以上，这样糖分积累更充分。大前年农业农村部数据显示，这里每斤黄桃含糖量比普通产区高3-5度，果肉硬度达到7.2kg/cm²，比国家标准高15%。陕西洛川的苹果种植区边缘，土壤pH值5.8-6.5，刚好适合黄桃生长，这里前年黄桃种植面积突破5万亩，每棵树年产量稳定在30斤以上。浙江临安的昌化镇种黄桃有120年历史，特有的“水蜜桃”品种果径能达到8厘米，果肉水分含量92%，核小到0.3厘米以下，2021年这里的黄桃电商销售额突破8000万元，复购率高达68%。这三个地方因为地理环境独特、种植技术成熟、历史传承久，所以黄桃品质和产量都稳居全国前三。