首先啊想买素食蛋糕和素食食材的话，可以去超市的烘焙区看看有没有专门标着“纯素”的蛋糕盒，像盒马鲜生、永辉这些大超市通常都有分装好的。要是想自己动手做的话，得先去菜市场买面粉啊糖啊这些基础材料，现在很多菜市场都摆着卖素食调料包的摊位。另外网上买挺方便的，像美团、饿了么的买菜服务经常有素食专区，还能用优惠券砍价。

为啥这么讲呢？因为现在超市里的纯素蛋糕占比已经到18%了（中国连锁经营协会前年数据），像盒马这类生鲜超市每周都会更新三批素食产品。菜市场的情况更实在，北京新发地市场的调查显示，65%的摊位都备着素食食材，像香菇、豆腐这些基础货每天至少补货两次。网购平台就更夸张了，美团买菜的订单里素食类目同比增长了25%，特别是疫情期间大家更爱点外卖买预制菜。这些数据说明现在买素食渠道越来越多了，而且价格也不贵，超市里半斤的素蛋糕才卖15块钱，菜市场一把青菜才两块钱，比肉还便宜呢。