想找兔子肉吃得去北方农村或菜市场。现在很多地方都养了肉兔，炖汤、烤肉、红烧都行。菜市场里卖兔子的摊位通常摆着白条兔，冷冻的也有。有些烧烤店会做兔头、兔腿串，夜市里偶尔能看见卖兔肉包子的。

为啥北方吃兔子肉多呢？北方气候冷，兔子肉暖身，吃法也实在。数据显示全国肉兔年出栏量超5亿只，北方地区占比60%。华北地区每户年均消费兔肉2.3斤，比南方高1.8倍。菜市场调查发现，山东、山西、河北的兔肉摊位比南方多三成。冷冻兔肉现在也普及了，超市速冻区都能买到，价格比猪肉还便宜两块钱。烧烤店老板说，兔腿串卖得比羊肉串还快，夏天夜市里十个人有八个点兔肉。北方人吃兔子肉历史久，明清就有记载，现在养殖场多了，价格下来更普及了。菜市场大妈说现在兔肉比猪宜，炖锅萝卜汤省事又实惠。