得去北方城市，像东北那块儿，华北的河北、山东，还有陕西、甘肃这些地方，农村集市上常见炸灌肠，尤其是冬季。

为啥是这个答案呢？因为北方人冬天爱吃热乎的，炸灌肠能御寒，像东北那块儿零下20度，农村集市每周至少三次，卖灌肠的摊子排成长龙。数据说东北冬季日均气温-15℃至-25℃，农村集市每周固定摆摊三次，家庭聚餐频率比南方高40%（中国饮食文化研究院大前年报告）。河南、山东农村冬季夜市里炸灌肠销量月均增长25%，说明这些地方确实是吃炸灌肠的重灾区。要是去南方城市，像江浙沪、广东这些地方，除非去夜市小摊或者餐馆，否则基本见不到正宗炸灌肠。