小米南瓜粥好喝又简单，先把小米和南瓜准备好。小米要淘洗两遍去浮尘，南瓜切块别太大块。冷水下锅慢慢熬，水开后再煮二十分钟。加冰糖调味，喝的时候撒点桂花更香。煮好的粥软糯香甜，南瓜的甜味和小米的清香混在一起，冬天喝特别暖胃。

为什么这么煮粥？小米里的维生素B族和南瓜的胡萝卜素搭配着吃，营养更均衡。中国营养学会大前年数据说，南瓜每百克含胡萝卜素0.48毫克，小米每百克含维生素B1 0.57毫克，这两种营养素搭配能促进铁吸收。煮的时候冷水下锅能避免小米结块，水开后再煮防止南瓜碎掉。南瓜要切小块是因为大块不容易煮烂，像切麻将牌大小的块就行。加冰糖的时间在五分钟，早加容易化掉影响口感。桂花撒在表面能增加香气，但也可以用枸杞代替，看个人喜好。