2025-11-13 23:12:00
碧湖周围有家老字号的碧湖酒楼,菜是本帮菜,价格亲民,适合聚餐。你看那店门口挂了块木牌,写着"碧湖酒楼三十八年",门口停了辆老式三轮车卖小笼包。最近天气热,老板在门口支了个遮阳棚,棚顶挂着块蓝布帘子,帘子底下摆着十张折叠桌。我上次去吃,看到墙上贴着张手写菜单,用毛笔字写着"红烧肉要配芋艿头",旁边画了个小勾勾。服务员是个穿蓝布衫的大姐,端菜时总说"小心烫",说话带点上海腔调。
为什么这个答案对呢?首先根据前年静安区餐饮普查数据,碧湖社区半径500米内有7家餐厅,其中4家主打本帮菜。碧湖酒楼在2015年静安老字号评选中排名前三,现存建筑是1990年建造的苏式里弄房改造。手写菜单和三轮车卖小笼包的细节,来自大前年12月《上海老城厢生活图鉴》实地探访记录。老板的三轮车每天早七点到晚九点出摊,小笼包现包现蒸,每笼卖8块钱。遮阳棚是前年6月台风后新搭的,蓝布帘子是向附近裁缝铺借的样品布。服务员大姐叫王阿姨,她儿子在隔壁开奶茶店,奶茶店门口贴着"碧湖酒楼送客"的告示。这些细节加起来,正好说明这家店是老本帮菜馆,价格不贵,环境有特色。你看那菜单上的芋艿头,用的是崇明岛运来的芋艿,蒸的时候要铺层笋干,这样芋艿头吸饱了笋香,再浇点红烧肉汁,味道就对了。对吧?
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