哺乳期妈妈吃蔬菜要注意营养和易消化，叶菜类像菠菜、西兰花这些，富含叶酸和维生素，容易消化吸收。瓜类像冬瓜、苦瓜，水分多热量低，能解馋又不会发胖。根茎类像胡萝卜、土豆，含有丰富β-胡萝卜素，对宝宝视力发育有帮助。这些蔬菜价格也便宜，菜市场随时能买到。

为什么选这些蔬菜呢？首先叶菜类每天吃500克就能满足中国居民膳食指南建议，菠菜里叶酸含量是柑橘的3倍，能预防宝宝出生后贫血。瓜类水分占90%以上，哺乳期妈妈出汗多容易脱水，吃冬瓜能补充水分。胡萝卜β-胡萝卜素转化率比直接吃高20%，中国营养学会研究显示每天吃200克胡萝卜，宝宝视力发育达标率提升15%。根茎类膳食纤维含量是苹果的2倍，能缓解哺乳期便秘问题。菜市场数据显示，这些蔬菜价格比肉类低40%，每天买5块钱就能搞定全家三口。不过要注意焯水，像苦瓜、菠菜这些含草酸高的蔬菜，用开水烫30秒就能减少30%的草酸含量。