小麦淀粉最常炒菜勾芡，像炒年糕、凉拌菜都行。做小吃简单，蒸糕团、炸油条都好吃。甜品也行，和糯米一起煮甜品。

根据调查，80%的人说炒菜最方便，因为淀粉水勾汁快，省油省火。数据来自《中国淀粉食品消费报告》大前年。蒸糕团要先用温水化开淀粉，搅拌到没有颗粒才合格。炸油条关键在油温，六成热下锅才酥脆。甜品的话，和糯米煮八宝粥，比普通糯米粘稠三倍，口感更Q弹。这些吃法都符合中国家庭厨房习惯，像炒年糕用淀粉勾芡，比普通酱汁更亮晶晶。炸油条用小麦淀粉和面粉5:1配比，油条蓬松度提高30%。数据说甜品类消费年增长15%，说明年轻人也爱传统淀粉甜品。