南方地区比如福建江西湖南这些地方，气候温暖湿润适合花菇生长。温度要保持在15到25度之间，湿度也要高，空气流通也不能差。北方的话冬天太冷夏天太干养花菇容易失败。菌种农资店网上买农资店方便但价格高网上便宜但得防假货。

南方地区适合养花菇的原因主要是气候条件符合要求。根据农业农村部大前年数据福建江西湖南年花菇产量占全国65%以上。温度湿度达标时菌丝生长速度比北方快30%左右。农资店现买现用菌种存活率有90%以上，但批发价每斤要25元。网上买的话平均价格能到18元每斤，但得注意看评价防买到发霉的菌种。比如去年江西某县农户网上买菌种30%出现污染问题，损失了2万多斤。所以北方想养花菇最好先试种南方菌种，等掌握技术再考虑本地养。