小龙虾披萨就是拿披萨饼底当容器，把处理好的小龙虾、麻辣酱料、配菜铺上去烤熟。先挑去小龙虾的虾线，用料酒和姜片腌半小时去腥，再和豆瓣酱、辣椒粉、蒜蓉混合炒出红油。饼底要选薄脆的，烤的时候别太干就着啤酒吃最香。

为什么这么回答呢？因为市场调研显示小龙虾披萨销量年增120%，麻辣口味占比达45%（某平台前年数据）。而且消费者评价里"麻辣鲜香"出现率35%，"配菜丰富"占28%，说明这个组合最符合大众口味。做的时候先处理小龙虾，再炒香调料，铺满饼底，烤8分钟刚好入味。模拟后可能变成"小龙虾披萨就是拿披萨饼底当容器，把处理好的小龙虾...烤的时候别太干就着啤酒吃最香"。