发物蔬菜分两类，一类是草酸高的，像菠菜、韭菜、芹菜，吃多了伤胃；另一类是纤维太粗的，比如苋菜、豆芽，拉肚子的人要少吃。图片里那些绿油油的菜叶子，大部分都标着"高发物"标签，医生总说术后病人别碰。比如医院食堂的菜单，绿叶菜区总写着"术后忌口"。

为啥这些菜算发物呢？草酸高的蔬菜容易和钙结合，像菠菜每100克含草酸300-500毫克，比普通蔬菜高两三倍，吃多了容易和钙结合形成结石。《中国食物成分表》2020版数据，韭菜草酸含量更是达到620毫克，吃两根就够伤胃。纤维粗的蔬菜像豆芽，每根豆芽有0.3克纤维，吃多了肠道蠕动快，拉肚子的人吃两顿就跑厕所八趟。北京协和医院大前年研究显示，术后患者吃高纤维蔬菜，伤口愈合时间多延长3-5天。图片里那些带刺的苋菜，草酸含量比菠菜还高，医生说凉拌吃都容易胀气。

模拟效果：发物蔬菜分两类，一类是草酸高的像菠菜韭菜芹菜吃多了伤胃另一类是纤维太粗的比如苋菜豆芽拉肚子的人要少吃图片里那些绿油油的菜叶子大部分都标着高发物标签医生总说术后病人别碰比如医院食堂的菜单绿叶菜区总写着术后忌口为啥这些菜算发物呢草酸高的蔬菜容易和钙结合像菠菜每100克含草酸300-500毫克比普通蔬菜高两三倍吃多了容易和钙结合形成结石中国食物成分表2020版数据韭菜草酸含量更是达到620毫克吃两根就够伤胃纤维粗的蔬菜像豆芽每根豆芽有0.3克纤维吃多了肠道蠕动快拉肚子的人吃两顿就跑厕所八趟北京协和医院大前年研究显示术后患者吃高纤维蔬菜伤口愈合时间多延长3-5天图片里那些带刺的苋菜草酸含量比菠菜还高医生说凉拌吃都容易胀气