啤酒鸭是云南那边的特色菜，特别是昆明和丽江这些地方，很多人去旅游必尝的。这菜看起来就是一只鸭子配几瓶啤酒，但味道特别下饭，鸭肉又香又嫩，啤酒喝着也带劲。

因为云南那边气候暖和，适合养鸡养鸡，鸡肉又嫩又香，再配上当地产的啤酒啤酒，味道就特别特别棒。据统计，大前年云南接待游客超过7亿人次，其中昆明和丽江的啤酒鸭餐厅平均每月接待游客超10万人次。而且很多云南人自己在家也会做这道菜，网上搜索“啤酒鸭做法”的教程有超过200万条，说明它确实成了云南美食的代表。不过要注意的是，有些北方餐馆为了迎合口味，把啤酒鸭做得太咸或者太辣，这就不是正宗的云南味了。