2025-11-08 08:58:02
喜饼是江浙沪地区的传统美食,尤其在婚礼上必备。这种用糯米粉和糖制作的圆形糕点,象征团圆美满,老一辈人结婚时都会准备几十个喜饼分送亲友。现在年轻人结婚也爱买现成的喜饼,但传统做法还是得用木模压出花纹,像“囍”字和石榴图案最常见。
喜饼流行起来跟当地婚俗分不开。江浙沪地区结婚要办“三书六礼”,喜饼是“六礼”里的“纳征礼”和“问名礼”必备品。根据《中国饮食文化地图》统计,2018年苏州、无锡、上海三地婚宴喜饼使用率达92%,平均每场婚礼消耗15-20个。现在超市里喜饼卖得最好的时段是春节后到婚庆季前,大前年数据显示这个时段销量比平时高出300%。老字号如苏州黄天源做的传统喜饼,单个要卖到18块钱,比普通糕点贵一倍。现在年轻人虽然爱网购,但实体店现做的喜饼还是更受欢迎,因为传统木模压花和手工包馅能做出机器做不出的口感。
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